Item Display - Le sucre et les larmes : bref essai d'histoire et de mondialisation

Bibligraphic Information

Title

Le sucre et les larmes : bref essai d'histoire et de mondialisation

Author

Dockès, Pierre (1939-....)  

Publisher:

Descartes et Cie éditions,

Pub date:

impr. 2009

Pages:

(286 p.)

Number of items

1 copie(s) available .
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MARC Record

ISBN:

978-2-84446-134-6

Subject category:

SHS

096:

900

Dewey class number:

338.7641336

Other class number:

338.7

Personal Author:

Dockès, Pierre (1939-....)

Title:

Le sucre et les larmes : bref essai d'histoire et de mondialisation / Pierre Dockès

Publication info:

Paris : Descartes et Cie éditions, impr. 2009

Physical descrip:

(286 p.)

Series:

(Essai)

Bibliography note:

Bibliogr. p. 275-286

Summary:

L'histoire et la géographie du sucre fait voyager dans le temps, depuis le XIIe siècle, et dans l'espace, de la Caraïbe au Brésil, en passant par l'Inde et l'Australie. La production, les marchés, la consommation du sucre, les modes et les défaveurs sont décrits. P. Dockès propose aussi une réflexion sur la perpétuation d'un mode de production dans la durée (l'esclavagisme), sur sa résilience.

957:

HISTOIRE GLOBALE