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Bibligraphic Information
- Title
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La saga du sucre : entre douceur et amertume
- Author
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Garnotel, Joseph
- Publisher:
- Editions Quae,
- Pub date:
- 2020
- Pages:
- (175 p.)
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Book
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MARC Record
La saga du sucre : entre douceur et amertume
Garnotel, Joseph
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ISBN:
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978-2-7592-3111-9
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Subject category:
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SHS
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096:
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900
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Dewey class number:
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641.33609
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Other class number:
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640
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Personal Author:
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Garnotel, Joseph
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Title:
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La saga du sucre : entre douceur et amertume / Joseph Garnotel
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Publication info:
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Versailles : Editions Quae, 2020
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Physical descrip:
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(175 p.)
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Bibliography note:
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Bibliogr. p. 173-174
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Summary:
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Une synthèse historique consacrée à ce produit d'usage universel devenu un marché global. L'économiste et ingénieur agricole retrace son histoire, puis explique les aspects économiques et géopolitiques de cette production impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, des champs de canne et de betterave jusqu'à la table des consommateurs.
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957:
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HISTOIRE GLOBALE
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